随着物质生活水平的提高，越来越多的人过上了“大鱼大肉”的日子。但是，并不是餐餐大鱼大肉就对身体好，饮食营养过剩很容易导致高血脂的出现，还容易诱发各种疾病，对健康造成威胁。那么血脂高的人们在日常生活中应该选择什么样的食物来吃，究竟要怎么吃呢?
高血脂的人群在日常生活中应该少吃点高脂肪油的食物，多吃一些胆固醇含量较低的食物,比如说蔬菜，豆制品，还有瘦肉等这样就可以帮助降低血液里面血脂的含量，减少肠道内胆固醇的吸收。
血脂高的人应该少吃甜食，甜食会导致血浆里面的三酸甘油酯的浓度增高。
那么血脂高的人应该吃什么?
1、多吃大蒜和茄子
血脂高的患者应该多吃一些具有降脂作用的食物，比如说大蒜，因为大蒜可以升高血液里面高密度脂蛋白的含量，对于防止动脉硬化有着非常大的好处。除了大蒜之外，其实茄子在肠道里面的分解产物可以与过多的胆固醇结合，使之排出体外，所以对于降血脂来说也是非常好的。
2、多吃玉米
这是因为玉米亚中含有大量的油酸以及维生素E和卵磷脂等物质，所以，多吃玉米能够降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化以及脑细胞衰退，对保持血管舒张，维持心脏的正常功能具有重要意义。
3、多吃香菇、洋葱
多吃香菇以及木耳能够降低血液里面胆固醇以及甘油三酯的含量，据研究，其降低胆固醇的作用比一些降血脂的药物要强十倍甚至是十倍以上。还要多吃洋葱和海带，因为洋葱可以使动脉脂质沉着减少，而海带里面含有丰富的碘和镁，对于防止动脉脂质沉着也有一定的好处。
4、多吃豆制品
高血脂患者可以平时在常生活中多吃一点豆制品，经过研究人员发现，每天如果能够吃115克豆类，那么高血脂风险可以降低20%以上，特别是那些与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白可以明显降低。
5、多吃胡萝卜
根据相关研究，胡萝卜中富含生物钾。人类摄入胡萝卜后，钾会进入血液中乳化血液中的油脂，并且，钾还可以有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”。同时，把它们排出体外，从而达到降低血脂和血黏度，净化血液、清洁血管等的效果。
高血脂患者还应该注意减轻体重，对于那些体重超过正常标准的高血脂患者来说，应该在医生的指导下面逐步减轻自己的体重，不能够一下就将自己的体重减下来，如果每个月能够减一到2公斤，那么是最合适的。降体重的饮食原则应该是低脂肪，低糖里，以及足够的蛋白质。
