正月初七，据说是我们每个人的生日！相传正月初七是人类诞生的日子，因此也叫人庆节。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。中国传统节日。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。此外还有正月初七登高赋诗的习俗。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
正月初七习俗
1、摊煎饼
民间此日要吃春饼卷"盒子菜"，并在庭院摊煎饼，“熏天”。 2、吃七宝羹 用七种菜做成的羹，在正月初七的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。 在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。 ３、赠花胜 这一日，人们制作各种花胜（样式为花朵）相互馈赠。
４、出游、登高
人日节也是登高出游的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处?”
５、吃面条 大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。 此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。
６、送火神
在山东部分地区，有送火把的习俗，用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。
