厨房里这5个致癌物，你居然天天都在用

厨房是每家都有的，天天都要煮饭做菜，可是你知道吗？你最熟悉的厨房，竟然隐藏着5大致癌隐患！其中，有些隐患对身体危害巨大，稍不留意，大病重症就会趁虚而入！警惕！具体是哪些隐患呢？马上为你揭晓：

1、菜板：黄曲霉素（目前已知的最严重致癌物，肝癌最大元凶）

你家的切菜板，多久清洗一次，怎么洗的，洗干净了吗？如果切菜板不经常清洗，残留的食物残渣变质后，会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌，产生毒性极强的黄曲霉素，有可能诱发癌症。

黄曲霉素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。如果菜板清洗不到位，全家人都暴露在霉菌的威胁里，生病是早晚的事。

怎么办？

（1）洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒

（2）刮板浸盐法，每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后)，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干。

《华商报》好奇心栏目，曾做过这样一个试验：

在市场上采购了五种不同的清洁海绵，送到质量检测技术有限公司进行检测，结果显示这五种清洁海绵均含有甲醛，其中一款在网上销售十分火爆的“魔力擦”毒性最强……

甲醛，早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。哪怕是长期接触低剂量甲醛，也可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等问题。

而且，日本横滨国立大学的研究表明，甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程。这一释放期长达10～15年，会对人体造成长期的、不可逆的危害。

那怎么办？

（1）新买回来的清洁海绵最好先多次清洗，并放置在通风处一段时间后再使用。因为甲醛极易溶于水。

（2）使用清洁海绵洗锅碗后，最好用清水将锅碗再冲洗一遍，随后将锅碗内水渍控干。

（3）也可以用最传统的老丝瓜芯洗碗，丝瓜芯的物理结构类似于海绵，清洁效果也不错。

（4）遇到非常难清洁的污渍，可以用钢丝球刷一刷，钢丝球价格便宜，常换常新。

3、油壶：环氧丙醛（新油旧油混合污染，烹饪食物吃进去以后，会致肠胃癌）

北京卫视《我是大医生》栏目，曾对家里常用的油壶做过检测，发现：

有油垢的油壶，里面的残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶，如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里，新油也变得“危险”了。

这种危险的酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人！更重要的是，它会产生很多可怕的致癌物质，比如分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，出现急性呼吸、循环功能衰竭现象，也有致癌风险。

化解方法：

（1）小油壶每周清洗一次。

（2）每次倒入小油壶的量够一周就行。这样可以保证尽量吃到新鲜食用油。

（3）新旧油别混着吃，否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂，加速变质。

（4）油壶离灶台远点，尽量避免高温环境。

4、抽油烟机：陈年油垢（煤气灶加热后，酸腐油垢挥发，诱发肺癌）

抽油烟机在厨房里，最主要的作用是：就把做饭时产生的油烟排出去，减少油烟对家里掌勺人身体的伤害。

但如果不常清洗，沉积了大量油污，不仅使排气不顺畅，而且酸败的油垢遇热挥发后，还可能产生致癌物质，如果这些气体不尽快排出室外，长期被人体吸收，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能。

怎么办？

（1）油烟机一般使用6个月后，就需要深度清洗；如果油烟较多，应缩短清洗周期。

（2）炒完菜不要马上关油烟机。油烟机排除废气也是需要时间的，炒完菜后，让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。

5、仿瓷餐具：甲醛（白血病致癌杀手，最受伤害的是小孩）

市面上大部分的仿瓷餐具，甲醛超标严重，对人体有害，可能有致癌风险。即使正规厂家出产的仿瓷餐具，也不能盛放高温食物。

购买有正规标识的仿瓷餐具，使用时间不能超过3年，3年后必须换新的。因为使用时间过长可能餐具表面会出现裂纹，盛放高温食物会溶出更多有毒物质。

怎么办？

（1）最好将新买的仿瓷餐具放在沸水里加醋煮两三分钟，让表面的有害物质释放出来。

（2）注意不能放入微波炉中使用，防止释放出有毒物质。

（3）不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物。

（4）仿瓷餐具最好用来盛放凉菜等，也不要给孩子用，孩子会啃咬餐具，而且孩子因甲醛感染白血病的几率是成年人的十多倍。