五一小长假 食疗养生三宝典

“五一”小长假就快到了，即使时间只有三天，也可以让我们在忙碌的生活和工作中得到暂时的休养。“五一”小长假在谷雨之后、立夏前夕，人体吸收功能逐渐旺盛。因此我们在这个节气的养生食疗，应注重消炎抗过敏、祛湿和养肝等。

五一小长假，食疗养生三宝典。

宝典一：消炎抗过敏

“雨前香椿嫩如丝”，我国是世界上唯一一个把香椿作蔬菜用的国家，谷雨后吃香椿，如同饮春茶一样普遍，清热解毒、润肤明目、健胃理气、提高免疫力，可以止泻、消炎、抗菌、杀虫等。

春天容易出现“烂嘴角”的原因是由于人体缺乏维生素B2和C，应多吃奶品、豆类、鸡蛋、坚果和叶菜类等食物，还要多吃点大蒜以防病菌滋长，促进新陈代谢，增进食欲。

春天百花盛开，容易引起身体过敏反应，如皮肤瘙痒、猛打喷嚏，易过敏反应者应多吃抗过敏食物。例如：蜂蜜、金针菇、大枣、胡萝卜等。

宝典二：清热祛湿

进入谷雨，容易“上火”(亦称“春火”)，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛目赤等，不宜食用火锅，羊肉、狗肉以及辣椒、花椒、胡椒等辛热食物，以防邪热化火。

暮春天气潮湿，湿邪容易入侵，人体困阻脾胃，造成舌苔厚白口气重，养生最重要的是健脾祛湿，多吃利水除湿的食物，如薏仁、芡实、山药、赤豆、黑豆、白扁豆、冬瓜、莲藕、海带、鲫鱼、荷叶、萝卜等。

宝典三：养肝护胃

中医认为“春养肝”，抓紧时机调理肝血，饮食以甘味为主，宜甜少酸，忌吃油腻、生冷、黏硬、辛辣食物，酸味有“收敛”之作用，不利于肝气的生发、疏散，辛辣刺激的食物可使肝火更旺，伤及脾胃。

但是春养肝在于清肝明目，蔬菜含苞欲放富含多种维生素，能充分满足肝脏的需要，但是最适宜养肝的是菠菜，具有补血止血、通血脉、滋阴平肝、帮助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

《本草纲目》则认为韭菜是“肝之菜”，春天食用性温的韭菜，可以补肾起阳、疏调肝气、增进食欲、增进消化。此外，还可以多吃粳米、大枣、莲子、山药等，适量的牛肉、猪肝和鸡肝，而脾胃不好应少吃竹笋、蚕豆等。