燕麦片这样吃 美味又健康

燕麦片是非常常见的谷类食物，并且属于全谷类健康食品，一般多用来做快捷早餐或减肥食品食用。其实燕麦可以做很多让人惊艳的美食，并且有助于减脂降糖。

燕麦中蛋白质含量可以达到15%，脂肪含量也有6.7%，碳水化合物含量66.9%、膳食纤维5.3%；每百克燕麦中，钾214mg/100g 、镁177mg/100g、硒4.21ug/100g。燕麦中的蛋白质、脂肪、镁、硒、黄酮类等营养物质都远高于普通小麦，而碳水化合物含量却比小麦少得多，这种营养结构注定了燕麦更适合糖尿病人士食用的健康食品。

燕麦的常见吃法只是用来熬燕麦粥或者开水冲麦片，最多也就牛奶冲麦片而已。其实，燕麦有太多的健康美味的吃法，今天就给大家罗列其中几种：

1.水果燕麦粒酸奶

蒸熟的燕麦粒放凉，搭配草莓丁、绿奇异果丁、芒果丁、坚果碎，用酸奶轻轻搅拌食用。这一刀美食颜色鲜艳，垂涎欲滴，不仅富含钙镁等矿物质，而且谷类蛋白和奶类蛋白互补、丰富的维生素C和维生素E又有助于降低血脂，增加血管弹性。

2.燕麦粒酸奶油吐司

这是一道西餐，用蒸熟的燕麦粒搭配酸奶油、杏仁碎、撕成条的牛奶吐司，一层一层叠加好了之后淋一汤匙蜂蜜，上面撒一点薄荷叶就可以了，作为下午茶再合适不过了！

3.燕麦绣球蒸肉丸

上面两道西餐，现在来个中餐吧。里脊肉馅加葱姜水、盐和鸡粉打上劲，挤成鹌鹑蛋大小的肉丸子，滚上一层燕麦片后上屉蒸5分钟时间，取出后放在香椿苗上，一同食用！

4.燕麦片虾皮蒸时蔬

淡干虾皮、速溶燕麦片与洗净切成段的鸡毛菜混合后装在铺了蒸纸的小龙潭中，上屉蒸5分钟时间，出锅后蘸食用香醋、生抽、香油和少量蒜泥调匀的三合油。